Мандариновый пирог

Для любителей цитрусовых ноток

Ингредиенты:

• Мука — 8 ст. ложек
• Сахар — 100 г 
• Сливочное масло — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мандарины — 2 шт.
• Цедра 2-х мандаринов
• Сода — 0, 5 ч. л.
• Разрыхлитель — 0, 33 ч. л.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Соль

Приготовление:

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

2. Острой мелкой тёркой снимите цедру и выжмите сок.

3. Маслу дайте размягчиться, смешайте с сахаром и взбейте до растворения кристаллов.

4. Добавьте в масло цедру и желтки по одному, взбивая каждый раз.

5. Добавляйте понемногу просеянную муку, соду и сок до получения жидкого теста.

6. тесто в форму, устланную вощёной бумагой или пергаментом.

7. Выпекайте при 180 градусах 30-35 минут.

8. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой через мелкое сито.
 

Приятного аппетита!