Кабачковые маффины. Идеальный десерт для худеющих сладкоежек!

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 ст.
• Тростниковый сахар — 1/2 ст.
• Стевия жидкая — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Яйца — 2 шт.
• Корица — 1/2 ч. л.
• Мускатный орех — 1 щепотка
• Ванилин на кончике ножа
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Натёртый на тёрке цуккини — 1,5 ст.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С. В большой миске смешайте просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель, корицу и мускатный орех.

2. В другой миске смешайте тёртый кабачок, яйца, ваниль и масло. Хорошенько перемешайте и добавьте к мучной смеси.

3. Заполните формочки для маффинов на 3/4, посыпьте сверху корицей. Выпекайте около 30 минут или до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!